Je kunt mij niet voor veel dingen wakker maken midden in de nacht, maar als mensen een Appletini op mijn nachtkastje zetten, dan word ik wakker. En ik drink ‘m nog op ook. Maakt niet uit hoe laat het is. ‘Maar wat is er dan zo lekker aan een Appletini?’ vroeg iemand laatst. Die persoon had overduidelijk nog nooit een Appletini gehad …
Nog nooit van een Appletini gehoord? Dan even een korte uitleg. De Appletini is een frisse cocktail die hoofdzakelijk bestaat uit wodka, sour apple en appelsap. Al zijn er meerdere varianten. Hoe de cocktail is ontstaan weet niemand precies, al gaan de meeste mensen ervan uit dat de cocktail is ontstaan ergens rond 1860 in het Occidental Hotel in San Fransciso. Barkeeper Jerry Thomas zou ‘m bedacht hebben.
Geen idee of het echt op waarheid berust, maar lekker is zo’n Appletini wel. ‘Het is net een vloeibaar snoepje,’ zei een barkeepster laatst tegen mij en vriendje P. in de Getto in Amsterdam. Daar serveren ze zonder twijfel de allerlekkerste Appletini’s van Amsterdam. Misschien wel van héél Nederland. En wereldwijd komen ze ook een eind. Niet voor niets is de Appletini de cocktail van de maand in de Getto. En ja, daar maakten vriendje P. en ik dankbaar gebruik van.
Een nadeel, je kunt er ongelofelijk dronken door worden. Dat is best lastig als je er alleen maar méér van wilt drinken. En dan is het stiekem handig als je ook de Appletini thuis kunt maken. Dat is ook geen probleem. Je hoeft maar een kleine rondgang te maken op internet om op vele recepten van Appletini’s te stuiten. Die recepten verschillen soms wel van elkaar.
Zo prefereer ik dit recept:
1 deel wodka
1 deel DeKuyper® Sour Apple Pucker schnapps
1 deel appelsap
Vermaal wat ijsblokjes, gooi alles bij elkaar in de shaker en heftig schudden. Vervolgens in een gekoeld glas schenken en drinken maar.
Maar je kunt ‘m ook maken met Vermouth of Calvados.
Hoe je ‘m ook maakt, bedenk dan ook even dat het de officiële drank schijnt te zijn van Facebook. In de film The Social Network wordt Mark Zuckerberg getrakteerd op een Appletini. Allemaal leuk en aardig, ware ‘t niet dat Zuckerberg nooit een slokje van een Appletini had genomen. Maar Zuckerberg is de lulligste niet, want na ‘t bekijken van de film bombardeerde hij de cocktail tot huisdrankje.
Misschien moet ik toch eens overwegen om bij Facebook te solliciteren. Dan hoeven ze mij ‘s nachts ook niet wakker te maken voor een Appletini. Drink ik ‘m gewoon onder werktijd.
Geef een reactie