De Netflix documentairereeks Chef’s Table over de beste chefs ter wereld doet ’t goed. Niet alleen omdat de grootste namen meewerken, maar ook omdat het prachtig gefilmd is. Geen wonder dat het derde seizoen straks te zien is vanaf 17 februari op Netflix.
Chef’s Table
De titel Chef’s table is niet toevallig gekozen; een Chef’s Table is namelijk een tafel in of uitkijkend op de keuken van een restaurant. En dat is precies wat er gebeurt in de gelijknamige documentairereeks. Iedere aflevering staat een bekende chef uit een bepaald land centraal. Deze chef heeft altijd een geheel eigen kijk op voedsel. Dat gaat van ingrediënten, de smaak, de bereidingswijze tot de opmaak. Ze denken niet in regels, maar vooral in mogelijkheden.
Niet alleen de chefs staan in de spotlights, maar ook hun restaurants, de mensen waarmee ze werken en bekende culinaire recensenten. Ook laten sommige chefs zien waar hun ingrediënten vandaan komen. En ook dat gaat van eigen boerderijen tot vaste markthallen die ze bezoeken.
Derde seizoen
En het derde seizoen is weer de moeite waard. Vooral omdat ze weer bijzondere chefs uit verschillende werelddelen vonden. Zo ben ik zelf benieuwd naar Jeong Kwan uit Zuid-Korea die subliem eten kookt in een … tempel. Maar ook van Virgilio Martinez uit Peru hebben we hoge verwachtingen. Vooral omdat de Peruaanse keuken een van de beste keukens van Zuid-Amerika is, misschien wel van de wereld.
En dan zijn er ook nog Tim Raue uit Duitsland, Ivan Orkin uit New York, Vladimir Mukhin uit Rusland en Nancy Silverton die in Californië de sterren van de hemel kookt.
https://www.youtube.com/watch?v=777wFyVDOoE
Fascinerende tv
Je zou het misschien niet meteen denken, maar het levert heerlijke tv op. Dat is vooral te danken aan de chefs zelf die behoorlijk fascinerende personages zijn. Al geven ze zelf soms ook wel eens toe dat ze opvliegend, ongeduldig en uitermate perfectionistisch zijn.
En hoewel je niet graag voor die meeste chefs zou willen werken – ik althans niet – hebben ze wel een unieke kijk en mooie verhalen. Sommige chefs kunnen zelfs kritisch naar zichzelf kijken en er ook om lachen. Want dat ze vanwege allerlei oorzaken obsessief met eten bezig zijn, weten de meeste chef-koks ook wel.
Meerdere Emmy nominaties
Maar ere wie ere toekomt: de makers doen ook ontzettend hun best. Ze nemen de tijd, het filmwerk is prachtig en de montage is ronduit goed. Na iedere aflevering heb je als kijker ’t gevoel dat je net wat meer hebt geleerd over de chef én voedsel. Geen wonder dat de reeks al is beloond met meerdere Emmy nominaties. Volgens jaar zou de reeks zomaar een Emmy kunnen winnen.
Het derde seizoen van Chef’s Table is vanaf vrijdag 17 februari te zien op Netflix
Afbeelding: Netflix
Geef een reactie